Nồi lẩu đặc biệt ngày Tết ở Hong Kong

Poon Choi là món lẩu đặc biệt của người Hong Kong, có nguồn gốc từ triều đại Nam Tống (960-1279). Món ăn này được nấu từ nhiều nguyên liệu ngon và thường được phục vụ trong nồi lớn cho hoàng đế. Poon Choi thường xuất hiện trong các bữa tiệc lớn, đặc biệt là vào dịp Tết, lễ hội, cưới hỏi và hội làng.

Món ăn đặc trưng gồm nhiều nguyên liệu tươi ngon như thịt lợn, bò, cừu, gà, vịt, tôm, cua, da heo, nấm và đậu phụ, được xếp thành 9-12 lớp trong nồi đất lớn, đủ cho khoảng 10 người. Mâm cỗ Tết của người Mông Cổ khác biệt so với Tết Việt Nam, Trung Quốc và Hàn Quốc.